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verde - ácido
Efectivamente, las frutas cuando están verdes, tienen exceso de unas sustancias llamadas ácidos.
hay otros alimentos o bien sustancias usadas en la industria que son ácidos.
Las sustancias que son lo contrario u opuestas a los ácidos se llaman alcalinas o básicas.
Los químicos, para saber si las sustancias son ácidas o básicas, usan compuestos llamados indicadores. estos tienen un color cuando se pone en contacto con los ácidos y adquieren otro color en contacto con las sustancias básicas.
EXISTEN COLORANTES NATURALES Y ARTIFICIALES:
Los indicadores naturales se extraen de las plantas y flores. una de las plantas que tiene indicador en sus hojas, es el repollo colorado.
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