Question

1.Una ama de casa decide guisar un caldo de pescado, para darle sabor lo sazona con 12 gr de sal en 2 litros de dicho caldo. Con base en esto responde lo siguiente: a) ¿Cuál es la concentración de sal (en g/l) en el caldo?
b) Al servir una taza del caldo de pescado, que equivale a 250 mL. ¿Cuál es su concentración?
c) Para comérselo le agrega jugo de limón, eso hace que cambie su acidez. ¿Cuál es el pH del caldosi la concentración de H+ = 1.2x10-7 mol/l?
d) ¿Cuál es el disolvente y cuál el soluto en el caldo de pescado?

Answer 1

a) ¿Cuál es la concentración de sal (en g/l) en el caldo?

C = g/L

C = 12 g/2L = 6 g/L

b) Al servir una taza del caldo de pescado, que equivale a 250 mL.

¿Cuál es su concentración?

Para 250 mL la concentración es igual a 6 g/L

c) Para comérselo le agrega jugo de limón, eso hace que cambie su acidez. ¿Cuál es el pH del caldo si la concentración de H+ = 1.2x10-7 mol/l?

pH = - log [H+]

pH = - log (1.2 x 10-7 )

pH = -(6.9) = 6.9

d) ¿Cuál es el disolvente y cuál el soluto en el caldo de pescado?

Soluto = pescado, sal

solvente: caldo (se utiliza agua)