Question

cuales son las disciplinas que estudian el sonido

Answer 1

La ciencia que estudia el sonido es la acústica, y tiene la función de identificar las diversas fuentes de sonido y su decibelaje, es decir, la cantidad de ruido que cada sonido emite. 

Answer 2

fonética y fonología, son las encargadas de estudiar los sonidos del lenguaje.
la fonética estudia detalladamente la realización  articulatoria y acustica de los sonidos que constituyende una lengua dada,  siendo el elemento fónico de su estudio los sonidos y la fonología estudia los sonidos que tienen un valor diferenciador, distinitvo en cuanto al significado, siendo el elemento fónico de su estudio los fónemas