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Locro de papa
Uno de los platos más deliciosos de la gastronomía ecuatoriana es, sin lugar a dudas, el locro de papas. Una deliciosa sopa de papa que puede contener queso y/o cuero, y que se acompaña de aguacate y maíz tostado. Su consistencia cremosa y su sabor sin igual hacen de esta sopa un verdadero manjar que se debe probar si te encuentras de visita en Ecuador. De hecho, si se prescinde del queso y cuero es una gran opción vegetariana o una sana alternativa vegana.
locro de papa
Si quieres vivir la experiencia de preparar el clásico locro de queso con aguacate, con ingredientes nativos, como: quinua, maíz, tostado, yuyos (hierbas aromáticas andinas), semillas, entre otros; así como el delicioso ají molido en piedra volcánica al natural, actividades que son realizadas por los mismos clientes bajo la supervisión del chef del restaurante
Cuy asado
Si te encuentras de visita en Ecuador, te recomendamos probar el delicioso cuy asado. El cuy, también conocido como conejillo de indias o cobaya, es un producto alimenticio consumido en los países andinos. De hecho, platos como el cuy asado y el locro de cuy son parte del patrimonio gastronómico ecuatoriano. El cuy asado se acompaña de papas y/o choclos, salsa y ají. Muchas personas se pueden sentir recelosas de probar este platillo, sin embargo, este delicioso plato típico no suele decepcionar. Atrévete a probar el cuy asado, ya sea en un mercado o restaurante, es una experiencia que te recomendamos vivir si te encuentras en el Ecuador.
cuy asado
Llapingachos
Los llapingachos son tortillas fritas hechas con papas cocidas y rellenas con queso, que suelen bañarse con una deliciosa salsa de maní, chorizo, huevo frito, ensalada y aguacate. Ese es uno de los platos más apetecidos por los turistas extranjeros, de ahí que te recomendamos probarlo a como dé lugar.
llapingachos
Churrasco ecuatoriano
El churrasco tiene sus particularidades en cada nación en la que se lo prepara, de ahí que el churrasco ecuatoriano también tiene su estilo propio. El churrasco ecuatoriano es un delicioso plato de carne de res acompañado con arroz blanco, huevos fritos, papas fritas, ensalada y aguacate. Es muy sencillo hallarlo a nivel de todo el territorio nacional, y dado que es un plato generosamente servido puede comerse entre dos personas.
churrasco ecuatoriano
Mote pillo
El mote pillo es un plato típico de la cocina ecuatoriana, y se elabora con mote (maíz maduro cocido) y huevo. No dejes de leer nuestra nota acerca de: El mote, ingrediente imprescindible de la gastronomía cuencana. Te contamos un poco acerca de los deliciosos platillos que se disfrutan ampliamente en las provincias de Azuay y Cañar, en la sierra del Ecuador, y que llevan esta gramínea como principal ingrediente.
mote pillo
En la ciudad de Quito, puedes disfrutar de la riqueza de la cocina ecuatoriana en una infinidad de restaurantes y mercados. ¡No te arrepentirás!
Comidas típicas de la costa ecuatoriana
La gastronomía ecuatoriana es muy diversa pese a que el Ecuador es pequeño en su extensión. Si decides explorar la riqueza de la cocina ecuatoriana, deberás necesariamente visitar la región costa y degustar los platillos que allí se preparan. En la cocina de la costa ecuatoriana, se suelen utilizar ingredientes como los mariscos, el coco, el plátano verde y el maní, entre muchos otros. Si bien los platos que estamos por describirles son típicos de la costa, son tan populares y cotizados que pueden ser encontrados en cualquier parte del territorio nacional.
Explicación:
Respuesta:5 platos típicos de Ecuador
1.- Hornado. Uno de las preparaciones más típicas de Ecuador.
2.- Fritada.
3.- Mote pata.
4.- Ceviche de chochos.
5.- Encebollado.
Explicación: