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Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de petróleo o inorgánicos oxigenados en los que uno o más protones se sustituyen por grupos orgánicos alquilo. Los esteres más comúnmente encontrados en la naturaleza son las grasas, estas, son esteres de glicerina y ácidos grasos, como: ácido oleico, ácido esteárico, etc.
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