Question

como se llama el compuesto cuando la manzana se pone negra

Answer 1

Respuesta:

Esto sucede por los fenoles que protegen la fruta contra hongos y bacterias. Cuando la manzana queda expuesta al aire, el polifenol oxidado desencadena una reacción química que con el oxígeno forma el pigmento marrón y esa capa, que es por la cual parece que la manzana se 'oxida', actúa como protectora.

Answer 2

Respuesta:

se llama oxidación

Explicación: