color, sabor, olor y consistencia del huevo crudo y cocido
color, sabor, olor y consistencia de la carne cruda y cocida
color, sabor, olor y consistencia de las verduras crudas y cocidas
color, sabor, olor y consistencia de las leguminosas crudas y cocidas
Respuestas
Respuesta:
Color, sabor, olor y consistencia
Huevo crudo:
Color: Es transparente la parte de la clara, y amarilla la yema.
Sabor: La clara no posee sabor, la yema no es agradable.
Consistencia: Es muy líquida.
Huevo cocido:
Color: Es blanca la parte de al clara, amarillo intenso la yema.
Sabor: Agradable.
Consistencia: Es sólido pero muy blando.
Carne cruda:
Color: Rojo intenso.
Sabor: Insipido.
Consistencia: Es sólido, algo resbaloso, jugosa
Carne cocida:
Color: Cambia a un tono marrón.
Sabor: Agradable.
Consistencia: Es más consistente y firme.
Verduras crudas:
Olor: tienen un olor suave cuando éstas se encuentran frescas.
Consistencias: son duras (es por ello que para consumirse se cocinan o se hierven, para ablandarlas). Poseen una textura firme
Sabor: simple.
Verduras cocidas:
Olor: presentan un olor más fuerte ya que se activan ciertas sustancias aromáticas que se activan por el calor
Consistencias: blanda o suave
Sabor: se modifica el valor nutritivo, pierde compuestos volátiles. Adquieren el sabor de los condimentos empleados, como la sal.
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brainly.lat/tarea/7712362 (Cual es el color,sabor, olor y consistencia de los siguientes alimentos: huevo crudo , huevo cocido, carne cruda, carne cocida,zanahoria cruda, zanahoria cocida, frijoles crudos y frijoles cocidos)
Color, sabor, olor y consistencia de los siguientes alimentos
El huevo de las aves constituye un alimento primordial en la alimentación de los seres humanos.
Características:
- Huevo crudo, esta constituido por una yema de color amarillo y una clara casi transparente, suele tener un sabor arenoso y semisalado, ademas, debido a la presencia de azufre y fósforo le da un olor intenso y agrio, su consistencia suele ser liquida.
- Huevo cocido, al cocinarlo la clara toma un color blanquesino y la yema se torna de un color amarillo mas claro, su sabor es casi insípido y su olor es tenue, posee un textura solida peo muy blando.
La carne proveniente de los animales es uno de los alimentos mas apreciados por el ser humano.
Características:
- Carne cruda, suele ser de color rojizo y presenta un olor ligero a ácido láctico, esta refiere un sabor cobrizo con una consistencia tierna.
- Carne cocida, suele a oscurecerse tomando un color marrón, su olor y sabor se torna mas dulce y tolerante, y su consistencia va depender de su cocción.
Las verduras, son un gran alimento que aportan vitaminas, minerales y fibras.
- Verdura cruda, generalmente son de color verdoso, sin embargo va depender de su pigmento, su olor y sabor suelen ser suaves o amargo, con una consistencia firme.
- Verdura cocida, dependiendo del grado de cocción su color suele mantenerse, su sabor cambia debido a los cambios y perdidas de compuestos, los oleres pueden ser desagradables o agradables y de consistencia suave y tierna.
Las leguminosas, es la semilla que contiene las plantas Fabaceas y aportan múltiples proteínas.
- Leguminosas crudas, su color va corresponder de acuerdo a su pigmentación, presentan un sabor y olor a tierra, con una textura dura.
- Leguminosas cocidas, su color se mantiene, presentan un sabor y olor mas dulce, con una consistencia blanda.
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