Asignatura: Química
Autor: itsgreen
hace 3 años

Por que los alimentos se oxidan??

Respuestas

Respuesta dada por: nana2301

los alimentos y en especial los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxida la oxidación se produce por las enzimas llamados polifenol oxidasa que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinnas

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