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hidrolizado proteico con 10% de GH: 66,50 °C; 78,17 min; 1,41 % de ... de 0,78 y (iii) hidrolizado proteico con 15% de GH: 63,93 °C; 82,91 min; 1,59 ... GH llegando a 4,0 ml agua/g correspondiente al hidrolizado con 15% de GH. ... el máximo valor de la capacidad de formación de espuma (CFE) se observó ...
Explicación paso a paso:
victordomingo7c:
esa no es mi pregunta wey
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