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FORMULA QUÍMICA ACEITE DE COCO
El aceite de coco, el ácido graso más presente de todos (47.5% en peso del total) es el ácido láurico (todos los ácidos grasos tienen nombres "tradicionales" aceptados), que sería el ácido dodecanoico: CH3-(CH2)10-COOH. También contiene ácido mirístico al 18% (ácido tetradecanoico), palmítico al 9% (ácido hexadecanoico), caprílico al 8% (ácido octanoico) y cáprico al 7% (ácido decanoico), y otros más en menores porcentajes.
El aceite de coco, el ácido graso más presente de todos (47.5% en peso del total) es el ácido láurico (todos los ácidos grasos tienen nombres "tradicionales" aceptados), que sería el ácido dodecanoico: CH3-(CH2)10-COOH. También contiene ácido mirístico al 18% (ácido tetradecanoico), palmítico al 9% (ácido hexadecanoico), caprílico al 8% (ácido octanoico) y cáprico al 7% (ácido decanoico), y otros más en menores porcentajes.
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En el caso del aceite de coco, el ácido graso más presente de todos (47.5% en peso del total) es el ácido láurico (todos los ácidos grasos tienen nombres "tradicionales" aceptados), que sería el ácido dodecanoico: CH3-(CH2)10-COOH
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