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La organización de jornadas gastronómicas interculturales es una de las actividades más atractivas a la hora de fomentar y desarrollar la interculturalidad. Numerosos centros educativos, asociaciones y organizaciones utilizan este apetitoso reclamo para fomentar la convivencia y el conocimiento de las diversas culturas que forman parte de su entorno.
Compartir mesa ofrece la oportunidad de probar manjares que reflejan otras maneras de hacer, sentir y vivir. También nos proporciona una ocasión perfecta para compartir experiencias, gustos, conocimientos y para entablar nuevas relaciones.
Además, este tipo de actividad nos permite conocer la diversidad cultural a través de las comidas. Ya que en cada lugar se come de diferente forma porque el clima es diferente o se cultivan diferentes alimentos en función de las necesidades nutricionales de los habitantes de la zona. Asimismo, la comida también está relacionada con los horarios de comida y el protocolo, lo que afecta directamente a la competencia intercultural. Si conocemos los horarios de comida y/o cómo debemos comportarnos en la mesa de personas pertenecientes a otras culturas, no provocaremos malentendidos culturales.