¿Qué propiedades hacen poco usual al agua? Clasificarlas en propiedades: químicas, físicas y biológicas.
Respuestas
Explicación:
Propiedades físicas
Es la única sustancia que se puede encontrar en los tres estados de la materia (líquido, sólido y gaseoso) de forma natural en la Tierra . El #Agua en su forma sólida, hielo, es menos densa que la líquida, por eso el hielo flota.
No tiene color, sabor ni olor. Su punto de congelación es a cero grados Celsius (°C), mientras que el de ebullición es a 100 °C (a nivel del mar). El agua del planeta está cambiando constantemente y siempre está en movimiento.
El agua tiene un alto índice específico de calor, es decir que tiene la capacidad de absorber mucho calor antes de que suba su temperatura. Por este motivo, el agua adquiere un papel relevante como enfriador en las industrias y ayuda a regular el cambio de temperatura del aire durante las estaciones del año.
El agua posee una tensión superficial muy alta, lo que significa que es pegajosa y elástica. Se une en gotas en vez de separarse. Esta cualidad le proporciona al agua la acción capilar, es decir, que se pueda desplazar por medio de las raíces de las plantas y los vasos sanguíneos y disolver sustancias.
Propiedades químicas
La fórmula química del agua es H₂O, un átomo de oxígeno ligado a dos de hidrógeno. La molécula del agua tiene carga eléctrica positiva en un lado y negativa del otro. Debido a que las cargas eléctricas opuestas se atraen, las moléculas del agua tienden a unirse unas con otras.
El agua es conocida como el “solvente universal”, ya que disuelve más sustancias que cualquier otro líquido y contiene valiosos minerales y nutrientes.
El potencial de hidrógeno (pH) es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El agua pura tiene un pH neutro de 7, lo que significa que no es ácida ni básica.
Otras de sus propiedades químicas son:
Reacciona con los óxidos ácidos (compuesto químico binario que resulta de la combinación de un elemento no metal con el oxígeno).
Elagua presenta unas funciones biológicas imprescindibles por consecuencia de las propiedades físico-químicas. Por ejemplo:
Función disolvente y de transporte
Constituye el medio en el que se realizan la mayoría de las reacciones metabólicas y gran parte de las propiedades que presentan otras moléculas se deben a las interacciones con el medio acuoso que las rodea.
El transporte acuoso de sustancias en el interior de los seres vivos (sangre, linfa, savia) y su intercambio con el medio externo, facilitando el aporte de sustancias nutritivas y la eliminación de productos de desecho. Muchos mecanismos de desintoxicación se deben a la introducción de grupos polares en moléculas tóxicas para hacerlas más solubles y que sean más fácilmente eliminables.
Función estructural
Da volumen a las células y confiere turgencia a las plantas.
Sirve como esqueleto hidrostático de algunos invertebrados.
Amortigua articulaciones en animales ya que constituye el líquido.
Función bioquímica o metabólica
Además de ser el medio donde se realizan las reacciones bioquímicas descritas en la función disolvente el agua es capaz de intervenir de forma activa en dos tipos de reacciones metabólicas:
En las reacciones de hidrólisis: rompiendo moléculas orgánicas en otras más simples añadiendo una molécula de agua. Así se rompen los O-glucosídico, peptídico o éster.
En el proceso de fotosíntesis: a través de la fotolisis del agua se aportan electrones y protones imprescindibles para la síntesis de moléculas orgánicas, y se produce O2 atmosférico. F
Función termorreguladora
El elevado calor específico del agua la convierte en un amortiguador térmico que impide que variaciones bruscas de temperatura afecten a los organismos:
Mantiene constante la temperatura corporal de los animales homeotermos (aves y mamíferos).
Permite la refrigeración de animales (sudoración) y plantas (transpiración).
Reacciona con los óxidos básicos (combinación de un elemento metálico con el oxígeno).
Reacciona con los metales.
Reacciona con los no metales.
Se une en las sales formando hidratos.