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En esos bultitos están las papilas gustativas -tus sensores del gusto. Ayudan a percibir el sabor de los alimentos y conocer si son salados, dulces, agrios, amargos o umami (sabor parecido al de la carne). No solo es la lengua la que nos da el sabor de los alimentos ←Ese es La Respuesta
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Se llaman papilas, y la mayoría de ellas contienen unos botones gustativos que tienen unos pelitos microscópicos muy sensibles denominados cilios. Los cilios envían mensajes al cerebro sobre el sabor las cosas, para que tu puedas percibir si son dulces, ácidas, amargas o saladas.
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