Question

Qué es la desnaturalización de las proteínas?
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Answer 1

Respuesta:

se llama desnaturalizaciòn de las proteinas a las perdidas de la estructura de orden superior (segundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptìdica reducida a un polìmero estadìstico sin ninguna estructura tridimensional fija

Explicación: