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Este método se utiliza en terrenos con pendientes muy
fuertes, por ejemplo hasta 25% o más. Es caro y se usa para
zonas en que no hay terrenos planos suficientes o,
sencillamente, donde todos los suelos son muy ondulados, pero
hay agua para regar.
En este método se construyen primero las terrazas y sobre
ellas se hacen los surcos.
Conviene que los suelos sean profundos para no perjudicar la
tierra buena para las plantas, si es que hay que remover
mucha tierra.
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