escribe un ensayo sobre gastronomía del Ecuador utilizan las tres regiones Costa sierra y Oriente
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Las mejores comidas Ecuatorianas
Para empezar la gastronomía ecuatoriana es una de las más diversas a nivel latino americano ,esta diversidad culinaria se debe en parte a que este bello país pequeño tiene cuatros regiones distintas: Costa, Sierra, Amazonia y las Islas Galápagos
Dentro de su “comida típica” podemos encontrar; arroz, huevo, papas, aguacate, carne de res o de cerdo. Ya que el Ecuador consta con una amplia línea costera, sus comidas marinas son diversas.
Entre sus comidas mas conocidas se encuentra el el ceviche este contiene marisco crudo cortado en trozos pequeños donde son puestos a marinar en un adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro; también se encuentra la fanesca un plato el cual costa de bacalao, zapallo, sambo/zambo, habas, chochos, choclo, arvejas, porotos o frejoles, arroz, cebolla, ajo, comino, achiote, maní, leche, crema y queso esta comida es bastante consumida alrededor de la cuaresma y la semana santa como un acto cultural este también llega hacer una de las comidas mas representativas de la region ecuatoriana.