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Muy alcalinizantes son la calabaza, guisantes, remolacha, apio, lechuga, calabacín, espárragos, ajo, cebolla, perejil, espinacas crudas, brócoli y col. En el caso de las frutas, igual que las verduras, pero, por ejemplo el limón tiene un Ph de 2,2, pero dentro del organismo tienen un efecto claramente alcalinizante.
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No debemos consumir el alimento no perecible
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