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Respuesta:
Durante el proceso –acotó-, la tortilla es afectada por el mal manejo de carburación, porque los procesos de quemado de gas no están regulados a las temperaturas necesarias. Es malísimo y genera contaminantes térmicos y por gases. Son los principales factores que afectan los procesos de la nixtamalización , advirtió.
Respuesta:
la tortilla es afectada por el mal manejo de carburación, porque los procesos de quemado de gas no están regulados a las temperaturas necesarias. Es malísimo y genera contaminantes térmicos y por gases
Explicación:En la producción de tortillas industriales, 90% de los negocios las procesan contaminadas, porque el régimen de elaboración no está regulado, de ahí que se requiera una revolución científica y tecnológica para generar nuevos procesos de nixtamalización