Question

que tipo de reaccion es cuando el pan se hace esponjoso

Answer 1

Respuesta:

pues creo que es química ya que cuando la levadura se combina con los demás ingredientes es cuando se pone esponjosito

Answer 2

Respuesta:

Este proceso metabólico da lugar a la fermentación alcohólica cuyo resultado es etanol (cuya fórmula química es :CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas. El gas liberado hace que la masa de pan se hinche, aumentando de volumen.