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Los MONOSACÁRIDOS: Son clasificados de acuerdo a su número de átomos de carbono en: Triosas, Pentosas, Hexosas y Heptosas. se disuelven en agua y cristalizar y atraviesan con facilidad las membranas por dialisis. Son azucares simples.
OLIGOSACÁRIDOS o DISACÁRIDOS: se forman cuando se condensan 2 monómeros o mososacáridos con pérdida de 1 molécula de agua. las sustancias más importantes están la SACAROSA y la MALTOSA en vegetales, y la LACTOSA en animales.
La semejanza que existe entre ellos es que ambos son azucares.
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