• Asignatura: Química
  • Autor: escalantek867
  • hace 8 años

explica por que caramelizar azucar es un cambio quimico

Respuestas

Respuesta dada por: saragabrielatobog
3

Al calentar azúcar hasta convertirse en caramelo (caramelización) es un cambio químico y físico. ... - Es físico ya que: Cambia el punto de ebullición y fusión, su densidad (se vuelve más espeso), su viscosidad, cambio de color.

Respuesta dada por: jeni16lara
0

Respuesta:por qué cambia no solo la estructura exterior sino también la interior lo que provoca que ya no pueda regresar a su estado anterior

Explicación:

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