Question

Cuáles son las ventajas biológicas que tiene la celulosa en sus propiedades física

Answer 1

1. Respuesta: constituye la pared celular de las células vegetales.
2. La celulosa tiene una estructura lineal, en la que se establecen múltiples puentes de hidrógeno entre los grupos hidroxilo de distintas cadenas cercanas de glucosa, originando fibras compactas, haciéndolas impenetrables al agua, y de este modo, insoluble en agua y en alcohol.
3. La celulosa, que aunque se compone exclusivamente de moléculas de glucosa, no puede ser digerida por gran parte de los mamíferos, incluidos los humanos, por lo que no proporciona calorías.

Explicación: