Question

¿Qué son los lipidos en Bioquimica?

Answer 1

Según la bioquímica, los lípidos son un grupo de sustancias inorgánica insolubles en solventes polares (p.e.j. agua), pero estos se disuelven en solventes orgánicos no polares (p.e.j. cloroformo).  

Los lípidos almacenan energía en forma de grasa o aceite y cumplen diversas funciones. Las moléculas están formadas por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol. La largas cadenas hidrocarbonadas terminan en grupos carboxílicos (-COOH). Pueden ser saturados (poseen un enlace simple), o insaturados (enlaces dobles y triples).  

Espero que sea de provecho