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Las mezclas heterogéneas son aquéllas formadas por dos o más componentes, sin estar combinados químicamente. Al tratarse de mezclas heterogéneas, hay más de una fase implicada. Algunos de los ejemplos más comunes son agua y arena, o agua y aceite. En ambos ejemplos hay 2 fases: una sólida y una líquida en el primer caso, y 2 liquídas inmiscibles en el segundo. También puede haber mezclas heterogéneas formadas por 3 fases, por ejemplo: agua, arena y aceite.
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