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La gastronomía de las Trece Colonias incluye alimentos, hábitos alimenticios y métodos de preparación de las Trece colonias británicas en Norteamérica antes de la Guerra de independencia estadounidense. Se obtuvo de las tradiciones familiares que los colonos trajeron de las islas Británicas y, principalmente, de Inglaterra. Muchos artículos agrícolas llegaron gracias al comercio con Inglaterra y las Antillas. Ciertos artículos familiares se daban mejor que otros en el Viejo Mundo, y esto condujo a una dependencia de las importaciones para la vida cotidiana de los colonos. Sin embargo, la dieta colonial fue suplida paulatinamente por los nuevos animales y productos indígenas del Nuevo Mundo.
En los años que siguieron hasta 1776, un número de acontecimientos condujo a un cambio drástico en la dieta de los colonos americanos. Conforme aumentaba la dependencia a las importaciones británicas y antillanas, las prácticas agrícolas de los colonos se enfocaron en hacerse autosuficientes.1La música, en el siglo XVII, (entre de 1700 a 1800), fue determinada por músicos que llegaron de Europa, promoviendo formas musicales como el motete, el madrigal, y el estilo barroco, prevaleciente en esa época.
Algunos de estos compositores, que escribieron música de gran belleza fueron; Manuel de Sumaya, José Manuel Aldana, Hernando Franco, Antonio de Salazar, José Gutiérrez de Padilla y Juan Antonio Vargas y Guzmán.
Como dice el investigador Julio Estrada de la la UNAM en su libro La música de México: “El periodo virreinal muestra, ante la historia de nuestra música y ante la historia de la música universal
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bien c️️️️️️