Question

el tiempo máximo en el que un alimento conserva todas sus propiedades organolépticas, nutricionales y sanitarias se denomina

Answer 1

El tiempo máximo en el que un alimento conserva todas sus propiedades organolépticas, nutricionales y sanitarias se denomina Vida Útil, para extender la vida útil de los alimentos existen sistemas de conservación, ya sean en frío como refrigeración (0°y5°C) y congelación (menor a -18°C), en calor por pasteurización, cocción, esterilización, uperización (UHT), o por desecación, curado o azucarado, así como también por uso de conservantes.