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Los organismos modificados genéticamente son organismos cuyo material genético ha sido alterado usando técnicas de ingeniería genética.
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Los organismos geneticamente modificados (OGM) o transgenicos no deben ser satanizados, pues no se ha demostrado que su consumo ponga en riesgo la salud humana; pero tampoco deben ser considerados la panacea ante la crisis alimentaria global
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