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Respuesta dada por:
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Hola!! es una reacción del tipo ácido-base, el ácido cítrico reacciona con el NaHCO3 (bicarbonato de sodio) para formar Citrato de sodio más bióxido de carbono, de ahí la efervescencia que observas, es el CO2 desprendiéndose de la reacción.
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