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La ósmosis es un fenómeno físico relacionado con el movimiento de ciertas sustancias a través de una membrana semipermeable. Este tipo de membrana permite que ciertas sustancias pasen a través de ella por difusión, sin gasto de energía, e impide el paso a otras.
Cuando dos disoluciones de distinta concentración de un mismo soluto en un mismo disolvente, están separadas por una membrana semipermeable, se establecerá un flujo de disolvente a través de la membrana de la disolución menos concentrada hacia la más concentrada con el resultado final, si se deja pasar suficiente tiempo, de equilibrar la concentración de las dos disoluciones.
Este fenómeno físico se llama ósmosis y referidas a este fenómeno la disolución de menor concentración se denomina hipotónica y la de mayor concentración hipertónica. Así cuando las disoluciones han alcanzado el equilibrio y tienen ambas la misma presión osmótica se denominan isotónicas.
Este fenómeno sucede de forma normal cuando la presión atmósférica es igual a ambos lados de la membrana semipermeable, pero si aumentamos la presión en el lado donde la disolución está más concentrada, se consigue que el disolvente atraviese la membrana hacia el lado donde la concentración es menor. Este procedimiento se denomina ósmosis inversa y se utiliza por ejemplo para desalinizar agua de mar, consiguiendo que el agua sin sal, atraviese la membrana quedando retenidas las sales marinas en el lado donde aplicamos la presión, que ahora habrá aumentado más su salinidad, con un gasto de energía utilizada para producir la presión.
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