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Los cultivos de cereales han sido el alimento base para que el hombre haya sobrevivido y alimentado a todos los suyos de forma segura a través de la historia.
Se dice que el trigo es el cereal más antiguo del mundo con más de 12 mil millones de años de existencia. Y seguramente conservará este orgulloso lugar gracias al trabajo de miles de agricultores en el mundo.
Pero el trigo solo no basta para alimentar al planeta, necesita de la ayuda de otros cultivos milenarios como lo son: el maíz, arroz, sorgo, soja, batata o papa, plátanos y caña de azúcar.
Y es que según la FAO, para el año 2050 la población mundial necesitará un 70% más de alimentos, y será necesario incrementar la producción de cereales casi a mil millones de toneladas al año.
Suena difícil, pero con la ayuda de la ciencia, las tecnologías y el arduo trabajo de los agricultores, se garantizará que las cosechas aumenten, y estos cultivos sean suficientes para alimentar a la población mundial.
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Maíz y la yuca esas so se r