Question

el efecto que produce el calor de la manteca

Answer 1

Causa pirolisis o rompimiento de los enlaces de algunas moleculas de elevado peso molecular, lo que conlleva a la aparicion de algunas sustancias de mas bajo peso molecular, como acidos, esteres, cetonas, etc, lo que permite que empiezen a oler mal y aparezcan o crezcan bacterias, hongos, etc..

Answer 2

Respuesta:

muchas gracias x ayudarme bendiciones