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La zanahoria es una de las raíces más cautivadores ya que además de conservar mucha agua orgánica (el 85% de su peso) posee azúcares naturales ( glucosa, levulosa y dextrosa), vitaminas y minerales y contiene valores más moderados de proteínas, mucílagos y pectinas. Todo esto sin contener casi grasa (sólo el 0,2% de su composición).
El componente más caudaloso en la zanahoria, es el agua, seguido de los hidratos de carbono que presentan energía al organismo. Además contienen vitaminas y minerales, por lo que son un perfecto alimento a causa de sus propiedades para la salud.
El componente más caudaloso en la zanahoria, es el agua, seguido de los hidratos de carbono que presentan energía al organismo. Además contienen vitaminas y minerales, por lo que son un perfecto alimento a causa de sus propiedades para la salud.
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pertenece a la estructura de cloroplasto
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