Question

el betacaroteno es un pigmento insoluble en agua ¿como separarlo de las zanahorias?

Answer 1

Es que en el puesto que es insoluble en agua es necesario a una sustancia orgánica para disolverla como aceite por ejemplo.
Como el tiner tiene un punto de ebullicion bajo lo evaporaria

Answer 2

a) En el primer caso, como el betacaroteno es insoluble en agua se haria una extracción con solventes en donde utilizas lavados con un solvente apolar como el eter o hexano, y asi retiras el betacaroteno, el cual obviamente quedará solubilizado en el solvente apolar. 

b) Para este caso, podria imaginar como la unica forma de concentrar esto, aprovechar el bajo punto de ebullición del thinner, en donde se evaporaria este solvente aumentando la temperatura un poco de la mezcla y asi evaporaria este solvente y reconcentraria toda la mezcla de nuevo