A una taza con agua a 40°C se le agrega leche a temperatura ambiente de 15°C.El efecto que se observa es que... A) la leche le pasa temperatura al agua. B) la leche absorbe la temperatura del agua. C) el afua recibe energia del aire. D) el agua transfiere energia a la leche
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Debemos tener siempre presenta que la transferencia de calor siempre va dirigido del ambiente más caliente hacia el ambiente más frío. La tasa de agua a 40º C le va a ceder calor a la tasa de 15ºC, ya que las partículas más calientes siempre querrán activar a las partículas más frías, hasta que se llegue a un balance energético debido a la transferencia de calor. Entonces el agua transfiere energía a la leche.
Debemos tener siempre presenta que la transferencia de calor siempre va dirigido del ambiente más caliente hacia el ambiente más frío. La tasa de agua a 40º C le va a ceder calor a la tasa de 15ºC, ya que las partículas más calientes siempre querrán activar a las partículas más frías, hasta que se llegue a un balance energético debido a la transferencia de calor. Entonces el agua transfiere energía a la leche.
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Después de mezclar la leche con el agua podemos afirmar que el agua transfiere energía a la leche.
Cuando la leche y el agua se mezclan sucede que el líquido que tiene mayor temperatura le entrega calor al de menor, de manera que, después de cierto tiempo, alcanzan una temperatura de equilibrio. Entonces se cumple que el calor entregado es igual al absorbido:
Qa = Qb
¿Cuál es la ecuación de calor?
El calor se determina con la siguiente ecuación:
Q = C*m * (Tf-To)
donde:
- Q: es el calor.
- m: es la masa.
- C: es el calor específico.
- Tf: es la temperatura final.
- To: es la temperatura inicial.
Entonces igualando los calores de los dos líquidos:
Qa = Qb
Ca*ma * (40-To) = Cb*mb * (To-15)
De la ecuación anterior podemos determinar la temperatura de equilibrio.
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