Question

¿Cuál es la función del benzoato de sodio? .

Answer 1

su funcion es que es soluble al agua y ligeramente soluble en alcohol. la sal es antiseptica y se usa generalmente para conservar los alimentos

Answer 2

Como aditivo alimentario es usado como conservante, matando eficientemente a la mayoría de levaduras , bacteriss y  hongos  . El benzoato sódico sólo es efectivo en condiciones ácidas lo que hace que su uso más frecuente sea en conservas, en aliño de ensaladas, en bebidas carbonatadas, en mermeladas , en zumo de frutas y en salsas de comida china (soja, mostaza y pato).