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Las pisum sativum son plantas con tallo herbáceo perteneciente a la familia de las leguminosas, ésta es poco trepadora, propia de la cuenca mediterránea, pero se encuentra al rededor de todo el mundo. Se cultiva para obtener sus pequeñas semillas que suelen recibir distintos nombres, según la zona donde de encuentre, usualmente guisante, petipuá, arveja, entre otros.
Los pisum sativum tardan en crecer aproximadamente entre 55 a 64 días en climas cálidos, pero las variedades de media estación hasta los 65 a 70 días. Están maduros y listos para ser cosechados aproximadamente en 18 o 21 días después de la floración. Ésto puede variar dependiendo de su especie.
Los pisum sativum tardan en crecer aproximadamente entre 55 a 64 días en climas cálidos, pero las variedades de media estación hasta los 65 a 70 días. Están maduros y listos para ser cosechados aproximadamente en 18 o 21 días después de la floración. Ésto puede variar dependiendo de su especie.
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