Question

Porque las carnes rojas tienen un efecto acidificante en el organismo?

Answer 1

            La acidez o alcalinidad de una sustancia se valora con un grado llamado ph que va desde el 0 hasta el 14 usando desimales. El ph normal del ser humano deberia estar entre 6,5 a  7,45. Como resultado de procesos metabolicos y la respiración el organismo se acidifica, por esta razón alcalinizarse permanentemente mediante la alimentación. El ph del alimento no esta estrictamente relacionado con su efecto en el organismo, por ejemplo: Muchas frutas tienen pH bajo,el limón. Sin embargo son alimentos que alcalinizan el organismo, en cambio los alimentos de origen animal, como las carnes rojas, de acidez baja son fuerte acidificantes del organismo debido a una reacción quimica.