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El glucógeno es una molécula compleja que constituye la forma de almacenamiento de la glucosa. El proceso de glucogenólisis supone el fraccionamiento de la molécula de glucógeno para obtener glucosa necesaria para los procesos metabólicos del organismo. Esta glucogenólisis ocurre por dos vías: la fosforolisis y la hidrolisis del glucógeno.
La fosforólisis es un proceso mediante el cual una enzima fosforilasa incorpora fósforo iónico al glucógeno, obteniéndose su fraccionamiento en glucosa activada.
La ventaja de la fosforólisis sobre la hidrólisis es de tipo energético:
a) La incorporación del fósforo iónico no requiere gasto energético, lo que significa que no requiere consumo de ATP;
b) El balance energético final será positivo, ya que el hecho de un fósfor iónico activado que se incorpora a la glucosa tiene como resultado un balance hacia el extremo positivo de la reacción;
c) La glucosa obtenida por fosforólisis contribuye a la obtención de energía en forma de ATP mediante la fosforilación oxidativa.
La fosforólisis es un proceso mediante el cual una enzima fosforilasa incorpora fósforo iónico al glucógeno, obteniéndose su fraccionamiento en glucosa activada.
La ventaja de la fosforólisis sobre la hidrólisis es de tipo energético:
a) La incorporación del fósforo iónico no requiere gasto energético, lo que significa que no requiere consumo de ATP;
b) El balance energético final será positivo, ya que el hecho de un fósfor iónico activado que se incorpora a la glucosa tiene como resultado un balance hacia el extremo positivo de la reacción;
c) La glucosa obtenida por fosforólisis contribuye a la obtención de energía en forma de ATP mediante la fosforilación oxidativa.
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