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Se denomina estancia a un gran establecimiento rural del Cono Sur, especialmente al destinado a la cría extensiva de hacienda vacuna u ovina y que suele caracterizarse por la existencia de, al menos, un «casco», es decir, de un centro edilicio que incluye viviendas, silos, establos, caballerizaso haras, bodegas y otras construcciones afines. En este aspecto es muy semejante a la hacienda mexicana o española, a la «fazenda» brasileña y al rancho del oeste estadounidense.
Durante la época española esta denominación se usó para establecer el lugar que servía de asentamiento -por ejemplo, campamento- para los conquistadores.
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