Question

¿Cuál es la importancia de la fermentación en los microorganismos que la realizan?

Answer 1

Sin algunos microorganismos no habria : 
-pan: la esponjosidad de la masa es producida por el dioxido de carbono producido por la levadura de cerveza (un hongo) 
- cerveza: la fermentacion del mosto cervezero es conducida por levaduras seleccionadas, que producen alcohol y compuestos aromaticos. 
- quesos: la acidificacion de la leche es producida por bacterias lacticas (especies como Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus, L. bulgaricus, Lactococcus lactis, etc) lo que permite que por efecto del cuajo, la leche coagule convirtiendose en queso. 
absorcion de nutrientes y otras propiedades.