• Asignatura: Biología
  • Autor: JezaA
  • hace 9 años
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Cómo se llaman los grupos de bacterias que tienen aplicaciones en la industria de los alimentos

Respuestas

Respuesta dada por: sdnx
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Respuesta:

Las bacterias más representativas son de los géneros Lactobacillus, Streptococcus, Lactococcus y Acetobacter . Todos los microorganismos utilizados pertenecen a cepas industriales. Estas cepas de microorganismos suelen ser objeto de patente, como Saccharomyces carlsbergensis, del Instituto Carlsberg, en Dinamarca

Explicación:

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