Question

que propiedades tiene el benzoato de sodio? urge!!!!

Answer 1

El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o (E211), es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos.

Sus propiedades: 

Aspecto: Polvo cristalino higroscópico o gránulos. Color: Blancos. 
Densidad relativa (agua = 1): 1,44. 
Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: -2,27. 
Solubilidad en agua, g/100 ml a 20°C: 63. Temperatura de autoignición: >500°C. 
Punto de fusión: Por encima de 300°C. Punto de inflamación: >100°C. 
Estabilidad y reactividad: Es posible la explosión del polvo si se encuentra mezclado con el aire en forma 
pulverulenta o granular. La sustancia se descompone al calentarla intensamente, produciendo humos 
irritantes.