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Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamentes posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible, pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.
Está formada principalmente por proteinas que producen las celulas vivas su principal funcion es la de actuar como catalizador y regulador en los procesos quimicos del organismo
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