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Con el nombre de cromógeno se conoce a todas aquellas sustancias que son capaces de producir un color medible en el espectro de luz. En biología existen algunos ejemplos en las bacterias que son incoloras, pero que ante ciertos estímulos producen coloración.
Cada cromógeno tendrá una coloración y una intensidad determinada, y de acuerdo a esto se establece un espectro fotométrico, que puede ser determinado por colorimetria o fotocolorimetria.
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