Question

Ambientes optimos intracelulares de las proteinas .

Answer 1

Las Proteínas dependen básicamente de los radicales  de los aminoácidos que las constituyen, que pueden reaccionar entre sí y con las sustancias que los rodean. Las enzimas son proteínas mas especializadas.

Cada enzima tiene una temperatura óptima para la cual su actividad es máxima, un aumento de temperatura favorece la movilidad de las moléculas al tener mayor energía cinética, pero si la temperatura es excesiva el enzima puede desnaturalizarse e inactivarse. Al contrario, una temperatura baja puede detener la acción enzimática.

Cada enzima tiene un valor de pH óptimo, generalmente próximo a 7, para el cual la actividad es máxima, aunque en algunos casos, por ejemplo los enzimas digestivos pepsina y tripsina funcionan a pH muy ácidos.

Un aumento de la concentración de sustrato supone un incremento en la velocidad de reacción pues se facilita la formación del complejo enzimático.