Question

Gastronomia de cada provincia del ecuador !

Answer 1

Manabí.- biche de pescado, chupé de camarones, sal prieta, pescado frito
El Oro.- Sudado marinero, ceviche de pescado, sango de camarón, meloso, arroz con concha, muchines, corviches
Los Rios.- Arroz con menestra y carne asada, cazuela, bolones de verde, bollos de pan de yuca, caldo de bagre, aguado de gallina, chicha de chontilla.
Santa Elena.- Sancocho de pescado, ceviches de concha y camarón, camarones al ajillo, cazuela de mariscos, 
Guayas.- Seco de chivo, ceviche de camarón, ceviche de concha, sopa de bolas de verde, arroz con menestra y carne frita, encebollado, arroz con guatita, corviches, patacones, bollos, caldo de manguera, muchines
Santo Domingo de los Tsachilas.- guanta, biche de pescado, 
Esmeraldas. Tapao de pargo, chucula, encocado de mariscos, sancocho de pescado,  ceviche de concha,ceviche de camaron, ceviche de pescado, sancocho esmeraldeño
Pichincha.- yahuarlocro, hornado, morocho, fritada, locro de papas, papas con cuero.
Carchi.- Sopa de frejol blanco, sopa de arroz de cebada, cuy asado con papas, 
Imbabura.- carne colorada, arrope de mora, helados de paila, melcocha, nogadas, 
Chimborazo.- choclos con queso, papas con cuy, ají de cuy, mote, dulce de manzana, llapingachos, tortillas con caucara, 
Bolívar.- mote, papas con cuy, dulce de sambo, chicha de jora, hornado, aguado de gallina, 
Loja.- repe blanco, cecina de chancho, chanfaina con arroz, tamales lojanos
Cotopaxi.- chugchucara, allullas, helado de sabores, 
Cañar.- mote pata, cascaritas de chancho, papas con cuy
Tungurahua.- llapingachos, pan de pinllo, arepas asadas de zapallo, 
Azuay.- cuy asado, morocho de dulce, motepillo, motesucio, 
Pastaza.- sancocho de bagre, maito, chicha de yuca
Orellana.- mazamorra de plátano, chicha de yuca, tortillas de yuca, chonta curo o gusanos de palma
Zamora Chinchipe.- tilapia frita, ancas de rana, ayampaco cocido en hoja
Napo.- majado de guanta, chicha de chontacuro, chicha de yuca
Sucumbios.- chicha de plátano, zarapatoca, maito de guanta
Morona Santiago.- chicha de yuca, carne de guatusa vcon atroz y yuca, seco de guanta
Galapagos.- corvina frita, conchas asadas, escabeche de corvina, ensalada de atún, langosta, pescado frito, arroz con mariscos, conchas a la brasa, ceviche de concha, camarón y pescado

Espero haberte ayudado, Suerte