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Chayote en Chile se dice Papa Pobre. Este mismo alimento tiene diversos nombres dependiendo del lugar de donde se encuentre, siendo papa pobre uno de los tantos que lleva. En Perú, por ejemplo, le llaman Calabaza Chilena, mientras que en Argentina lo llaman Papa del Aire, en España lo llaman Papa China. Con este alimento se pueden hacer diversas recetas dado a su sabor y textura.
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