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Por definición LA OBESIDAD es una grave enfermedad caracterizada por la acumulación de grasa en el cuerpo, donde dicha acumulación se incrementa de manera exponencial poniendo en riesgo la salud y la vida de las personas; dicha patología esta medida en el índice de masa corporal que toma como referencia el peso y la estatura de un individuo elevándola al cuadrado, cuando dicha ecuación es mayor a 30 kilogramos entre metros cuadrados, estamos en presencia de obesidad.
La obesidad está fuertemente ligada al tipo de alimentos que consumimos cuando estos contienen altos valores de carbohidratos y otros nutrientes que son consumidos de forma excesiva, Principalmente los nutrientes definidos como comida rápida o chatarra son los que más aportan al desarrollo de grasas corporales, aunado a una vida sedentaria.
Esta enfermedad puede desencadenar múltiples patologías, donde las más comunes son enfermedades cardiovasculares, apnea del sueño, osteoartritis, problemas dermatológicos y gastrointestinales.