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La hemoglobina, un pigmento de color rojo presente en los glóbulos rojos en la sangre, es una proteína encargada del transporte de oxígeno. Ademas le hemoglobina es el componente que le da el pigmento rojo a los glóbulos rojos.
Los glóbulos rojos o eritrocitos, son el componente más abundante de la sangre, se fabrican en la médula osea y se eliminar por el sistema macrofago del bazo e hígado cuando concluye su periodo de vida útil.
Los niveles de hemoglobina (de 12-16 g/dL de promedio en el adulto) dependen de la cantidad de glóbulos rojos, puede disminuir por una alteración en su formación (eritropoyesis)o por aumento en su eliminación (hemocateresis) o por deficiencia en alguna deficiencia de los componentes que constituyen a la hemoglobina, como es el Hierro (Fe).