Question

Que diferencia hay entre amilasa y amilosa y cuál es el papel que juega en la digentión?‍♀️

Answer 1

La amilosa es una molécula que se encuentra en algunos alimentos, y es un componente de almidón. La amilasa, por otro lado, es una enzima que descompone el almidón en pedazos más pequeños. Como almidón es una fuente importante de energía en el cuerpo humano, la interacción entre la amilasa y la amilosa juega un papel útil en el metabolismo de los alimentos. Fuentes de amilosa son las patatas, pasta y pan, y el cuerpo produce naturalmente amilasa en la saliva y en los jugos pancreáticos.
LA AMILASA y LA AMILOSA son enzimas que actúa en los procesos de digestión de carbohidratos, específicamente actúa sobre el almidón, es una enzima glucolítica